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春节年夜饭也要吃出健康来

 

    今日是大年三十,百口人围座在一块,大鱼大肉、琼浆好菜等必定无法少的。那么怎样把大年夜饭吃得风雅,吃得健康,就有考究了。养生专家道出,大年夜饭年年做,怎样吃出新意、吃出健康,关键要把握下边三个守则。新雅年夜饭礼盒就是不错的春节礼品!


荤素搭配要合理

    健康饮食的基础要求之一,就是需要做到荤素搭配。养生专家描述,无论你是在家自备大年夜饭,还是外出就餐,都要做到荤素搭配合理。怎样搭配才算合理呢?专家建议,大年夜饭的餐桌上,必须要荤素搭配,最好荤菜的量占1/3,素菜的量占2/3。若是觉得不够丰厚的话,也可以增加一些半荤半素的菜,可是纯素菜最好能占到1/3。对于素菜的选择,其实在市面上有大量的选择,例如可以选择绿色蔬菜(青菜等)、红色蔬菜(胡萝卜、西红柿、南瓜等),食用菌(如蘑菇、木耳等),还可能加上一些根茎类蔬菜(土豆、百合、莲藕、山药等)和豆制品。荤菜方面,专家建议选择鱼虾等水产品、鸡鸭等禽类、牛羊肉、蛋类等。


油盐宜少不适宜多

    大家都晓得油盐摄入过量易致使动脉硬化、高血压、糖尿病等,若是外出就餐的话,要特别注意饭店酒楼的用油量。由于外面做菜用油一般都比较多,因而你在外就餐最好能事先要求少放油盐。

    养生专家表示,若是市民选择在家做饭,炖的鸡鸭鱼肉已足够量,建议不再做红烧类的菜,免得食入过多的脂肪。可制作一些热拌和凉拌的素菜,减小用油的量。因为菜品比较多,特别是肉制品口味重,摄入的盐极易过量,因而炒菜或拌菜要尽可能的清淡,以控制盐的摄入量。

    除此之外,很多人喜好选择如炸年糕等精致的点心作为大年夜饭的主食,养生专家道出,主食粗细搭配就可以,应根据自己体质适当分量选择坚硬或粘性食物,防止引发消化不良。

外卖尽可能少选择

    为了妄想方便,很多市民在家自备大年夜饭时,会选择一些半成品或是叫外卖。尤其是一些酒楼推出的大盆菜,基本上全都是以海鲜及各式各样肉类为主,卖相虽好,可是吃用起来并不健康。

    养生专家表示,半成品方便了烹调,但要注意选择超市,卫生要可靠,原料要新鲜。配料如黄瓜、胡萝卜、香菜等要现切现配,防止营养素损失过多。至于外卖,专家建议,尽可能不叫外卖,无论是酒楼或餐馆,制作的菜品所用的油都不像家里使用的油考究,使用量也大,因而常常在外就餐或常常吃外卖对健康不利。

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