尽管距离春节还有一个月时间，可是城区各大酒店大年夜饭预订已过半，部分酒店大年夜饭甚至被预订一空。昨天，记者走访城区餐饮市场发现，今年的大年夜饭市场呈现逆势上扬的行情，为了争夺市场，各大酒店争相让利，个别酒店还知心推出大年夜饭外送服务。

　　大年夜饭预订火爆

　　昨天，记者走访城区多家餐饮门店得知到，与往年相比较，今年的大年夜饭预订火爆。很多饭馆门前贴有“预订大年夜饭”的海报，部分酒店门头上的电子广告屏上打出“大年夜饭火爆预订中”，并循环播放着酒店大年夜饭的菜品、价格、电话等具体信息。

　　人民路某酒店餐饮部负责人描述，进入十二月，大年夜饭包厢就打开预订了，今年预订大年夜饭的时间比往年早一点，大年节当天正午和晚上，几十个包厢已预订出去一半，但不能排除一些调换的可能，若想预订得及时。

　　在仲景路一家饭馆，工作人员告知记者，今年大年夜饭的价格更亲民，从几百元到上千元的都有，以符合不一样消费能力顾客的需要。今年大年夜饭除预订时间比往年来得更早外，价格更加是普降，而被热捧的“大菜”不见影子，家常菜成为大年夜饭主力军。

　　“单点菜”成为主流

　　与前几年不一样的是，这两年，随着原料成本上扬，单点菜肴渐成大年夜饭的主流。记者采访中，多家酒店工作人员均表示，往年多半饭馆供应的大年夜饭都以套餐形式为主，为了迎合顾客的口味，今年，愈来愈多的饭馆运用点菜方式，这也是顺应消费者的举措。

　　工业路一家大型酒店工作人员描述说：“咱们酒店大年夜饭不是固定套餐，而是根据顾客需求提前准备。您想吃什么菜告知咱们，咱们提前准备。一些特色招牌菜数目有限，不预约的话就没有了，所以，大年夜饭还是要提前预订的。”

　　大年夜饭可送到家

　　针对很多酒店大年夜饭一桌难求的状况，一些商家发现了外卖市场商机，试水大年夜饭外卖服务。大年夜饭外卖，既让回家吃大年夜饭的居民多了一个选择，也减少了餐馆的接待压力，今年这种私人定做的大年夜饭受到很多居民的钟爱。

　　日前，记者在网购平台上发现，各式各样半成品大年夜饭已开始在微信、当地电子商务平台接受预订，过年前提几天前通知发货就可以，菜肴价格也算亲民。一家快餐店的负责人表示，大年夜饭已经是开始回归家庭，他们准备今年在城区推出大年夜饭外送服务，居民只需要提前一天经过微信或客服电话预约，就可在家坐等大年夜饭奉上门。

　　居民王女士表示，大年节夜，一家人围坐在家里一起吃更丰年味，不过自备大年夜饭既啰嗦又磨练厨艺，商家推出大年夜饭外卖直接奉上门，加热一下就能吃到大年夜饭非常方便，价格比在餐馆更实惠。