春节将至，又到了一年中人心较易躁动之际。面临情面味十足的“大年节”，辛劳繁忙了一年的上班族，更添加了几分对于过年的温馨念想，分外期待家人团聚时那一顿热热闹闹的大年夜饭。

     据说，今年沪上各大饭馆的大年夜饭已经是进入了白热化的“抢订”时期，很多高级酒店人满为患，一些中低档次饭馆也是热闹非常，号称只接受整桌套餐预设，不接待4-6人的“散客”。

     实际上，对于下饭馆吃大年夜饭这点事，上海人的热情也老早已经不及前几年那般高涨，毕竟一ㄇ吃过亏的：订餐难，上菜慢，味道不及平时，服务立场差，自带酒水加收开瓶费，搞不佳还有下一拨人守在桌边等着“翻台”……哪一条来由讲出来，都够让人吃得不舒坦的。

所幸，对吃讲究的人，总会想出各式各样新名堂，来对付大年夜饭这道大餐。

     夺目点的，善于钻“时差”的空子，例如将大年夜饭改成年中饭，或者在小大年夜吃团聚饭，即能避开澎湃人流，享有精美的菜肴和到位的服务。

     阔绰点的，爽性从星级饭馆请个厨师回家，从原材料采购、洗切到加工全部包揽，任何菜式依据饭馆套餐通盘复制，口味也涓滴不打折扣。

       实惠点的，对准了饭馆配好的“外卖大年夜饭”，因为是半成品，价格不到堂吃的一半，而且配菜合理，清洁卫生，入手回来稍加烹调，一桌像样的大餐就出炉了。

     再或者，吃大年夜饭其实并不止去不去饭馆如此简单。如今，大年夜饭的观念已经是被赐予了新的外延，吃什么，和谁吃，答案不再。例如，你可以---
舍荤求素倘若你厌倦了荤腻，不妨做一回伪素食主义者，素食馆的清爽小菜不光可以帮助你洗涤肠胃，更能净化心灵。
舍近取远若是你不畏折腾，大可以在大年节夜整理好行囊，举家出游，去郊区田舍吃土鸡，去千岛湖吃鱼头，去吃暖锅，在吃的名义下，享有一段旅行。
     “舍家取义”使你迫于学习、工作等无奈的缘故无法与家人团聚，那么不要没精打采，同事、朋友、恋人，以至是生疏人，均可在一块欢聚，眼下流行的“拼餐”将为你挣脱孤寂。
中西合壁听奶奶说，早先过大年节必须要一定会去听一场京剧，不然无法体现其浓重年味；如今的很多年轻人则更喜欢分餐制的西式大年夜饭。今年，何不将这二者相联合？如同王力宏在《盖世好汉》中将京剧和饶舌相联合一样，“京剧+西餐”的夜饭也可以很“盖世”。
        看，杏花楼大年夜饭其实有着N种可能，你需要准备的只是一颗热切期待的心。说究竟，吃不是较重要的，重要的蕴藉的中国人经过吃所传达出的脉脉温情。