中秋碰上国庆 月饼易现断货

　　今年中秋节是9月27日，距离国庆唯有几天之隔，国庆长假加中秋，被月饼行业称大中秋。而这个大中秋也为人们提供了更加多的时间走亲探友。依据中国人的民俗习惯互相奉送礼物才不失仪数，而中秋月饼则将会更容易成为奉送礼物的首要选择，这很大程度上拉动了月饼的需要。“咱们早就开足马力，加班加点生产。”知味观食物厂总经理李俊告知记者。

　　同时，随着国家对于发放职工福利的细节性诠释，也明示着今年月饼市场销售的回暖。
　　杭州市烘焙食物制糖品行业协会秘书长孟瑞兴，也发出消费提示：今年的大中秋极易造成月饼断货的现象。同时，网络分销渠道的多元化，也加速了月饼销售的节奏。

　　记者从杭城几家大型超市得知到，合适年纪大的人的木糖醇口味，以及一些纯手工月饼，比喻知味观的云腿滇式月饼、东坡蛋黄酥，礼盒价格大都在150元以内，以往两年全都是最先出现断货的品类。
　　所以，若是当前有尤其喜爱的口味，从业人员都建议提早囤货，等中秋几天前贬价打折，已经是没故意仪的口味了。
　　
　　现烤月饼口味增多 市民大都买来自己吃

　　尽管这几年，新媒体和互联网，在月饼季的声音愈来愈不允许被忽视，但在市民气中，除了月饼礼盒之外，在超市和烘焙门店购买现烤月饼，好像成了金秋九月的习惯性动作。

　　今年是知味观推出现烤月饼销售的第二年，“去年推出的榨菜鲜肉、细沙、干菜扣肉等口味的，很多市民都列队半个小时，买个热乎乎的现烤月饼回家吃，所以今年又增加了鲜肉、萝卜丝鲜肉、肉松现烤月饼，咸鲜口味还蛮受欢迎的。”知味观湖滨总店工作人员告知记者。

　　当前，据悉，知味观旗下25家堂食门店都开始现烤月饼的生意，“买来自己吃的月饼市场配额是咱们今年销售的主力所在。”知味观食物厂总经理李俊说。“咱们减小了高端月饼礼盒的配额，200元以内的月饼礼盒占到了九成，同时，今年的月饼在包装上广泛体现了简约、减量、耐用和节省资源的守则，盒变小了，层数少了，并且大部分应用了纸盒和铁盒这些可回收的材料。”