大年节这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐，大年夜饭是一年中最重要有有含义的一顿饭，代表大团聚。中国大年夜饭的习俗也必须要有着悠长的历史，一年年传下来的，对于中国大年夜饭的传统习俗你晓得多少呢?什么食物是在大年夜饭之际必需吃的呢?大年夜饭吃什么呢?下边就跟小...
     大年节这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐，大年夜饭是一年中最重要有有含义的一顿饭，代表大团聚。中国大年夜饭的习俗也必须要有着悠长的历史，一年年传下来的，对于中国大年夜饭的传统习俗你晓得多少呢?什么食品是在大年夜饭之际必需吃的呢?大年夜饭吃什么呢?下边就跟本编辑一起来瞧瞧吧。

鱼

    春节吃鱼但是有考究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。

饺子

    是中国的传统食品之一。也称之为扁食或煮饽饽。古来唯有馄饨而无饺子。后来将馄饨制成月牙形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经是传到中国的边远地区了。大年节夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因而时恰是子时，取其新旧友替，子时到临之意。

春节大年夜饭习俗  大年夜饭必吃的食物盘货

馄饨

   新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，原意是粮食满囤。

长面

    也叫作长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面早先也叫作汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法比较接近。到唐代今后开始用案板擀面，才渐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……

年糕

    春节食年糕的民俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的祥瑞如意之意，演绎为年年高升之意。

元宵

    又名汤圆，在南方比较广泛。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不一样味道的馅)，再注人锅里煮食，寄意团团聚圆。元宵普通当早点或年饭主食，无论是餐馆酒店还是家中，都很盛行这道美食。

   很多地方在吃年饭之际还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(福祉来)，吃豆腐(百口福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃花生(延年益寿)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……当然，的大年夜饭种类就更加丰富了，什么大鱼大肉、美味佳肴，大约一年中能见到的最OK的菜肴都摆上了餐桌。

   依据民间的传统习惯，中国各个地区的大年夜饭食俗各不一致：北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕，江浙和闽粤等地月朔吃元宵，或炸或煮;福建漳州人月朔早上吃生蒜和京彩;广东潮州人月朔吃本地独有的“腐圆”;回族人正月月朔吃面条和炖肉，初二才吃饺子。