很多市民在为今日的杏花楼大年夜饭做最终准备。上海杏花楼（集团）有限公司相关负责人表示，昨日在南京东路新雅粤菜馆门口，高峰时段顾客要列队一个半小时，才能买到大年夜饭半成品的自选组合。

这几日同样热卖大年夜饭半成品的还有杏花楼。据了解，今年新雅粤菜馆和杏花楼的大年夜饭半成品销量持稳，以个人消费居多，套餐售价较去年微有下浮。

除此之外，燕云楼的烤鸭特色大年夜饭半成品也一样热卖，还有小绍兴、老半斋、德兴馆等，也都陆陆续续推出有各自特色的大年夜饭半成品。

据上海餐饮烹调行业协会副秘书长金培华描述，受供求关系影响，今年做大年夜饭半成品的餐饮企业又多了一些，因而今年的销量比去年上升了约20%，套餐的价格以300—600元左右规格的为主，与去年持平。于此同时，本市大年夜饭堂吃市场仍旧红火，从品牌饭馆来看，连锁餐饮店已经是全满，一些单店的餐馆还有零星空位，但也为数不多。整体来讲，品牌饭馆的大年夜饭预订达九成以上。今年做第二轮大年夜饭“翻台宴”的饭馆不怎么多，从预订状况来看，“翻台宴”的预订也达到了七八成。今年大年夜饭的堂吃价格在1500-2500元/桌，与去年持平。