今年月饼市场将走低端消费路线
时间:2015-08-25 06:28:16
导读:

      临近中秋节,林林总总的月饼也集中粉墨登场。今年的月饼价格怎样?质量要怎样?日前,中国焙烤食物糖制品工业协会公布消息,今年月饼以中低廉位为主,礼盒市场将有所增加。同时国家食物质量检查中心公布的对今年104款月饼的抽检报告提示,97.1%的月饼合格。

  “盛世风华”、“馥月天香”……一个个月饼礼盒一字排开,不断有顾客上前询问。在稻香村姑苏街店,20多种月饼放在刚刚进门最显眼的位置。伙计描述说,今年新推出了28款月饼礼盒。其中,100元至200元之间的礼盒达到16种,100元以下的也有6种,二者加起来就占了80%。而在金凤成祥农科院店,尽管月饼还未上市,可是从宣传册来看,16款礼盒中,唯有“时尚月典”一款是219元,其他均在200元以下。

  “依据如今大部分月饼包装成盒的习惯,今年月饼价位还会维持在中低廉位。”中国焙烤食物糖制品工业协会理事长朱念琳描述,月饼行业在过去两年出现继续下滑的情况,绝大多企业对本身的产品结构作出了优化和调整,价格更趋于普遍化。另一方面,消费者也渐渐理性回归,即便赠予亲友挚友也大多会购买100元到200元之间的礼盒。

  抽检月饼97.1%合格

  在日前举办的2015中国月饼文化节揭幕式上,国家食物质量监视检查中心有关负责人也公布了今年月饼质量抽查结果。

  结果显示,104家企业生产的104种月饼有101种合格,合格率为97.1%。

  检查中发现,两类月饼的菌落种数超过标准,占检查总数的1.92%;一种月饼大肠菌群超过标准,占检查总数的0.96%。这位负责人描述,菌落种数和大肠菌群是卫生标准中规定的微生物指标,用以指示产品在生产过程当中受污染程度和安全性。

  团购订单增长幅度不大

  “有关部门在职工节日福利发放政策方面予以了客观诠释和新的操作方法,估计今年月饼团购订单会有所增加。”朱念琳透露。

  北京好利来有关负责人也向记者表示,从当前情况来看,团购订单虽有增加,但仍然占用比例很小,主要销量还是会合中在后期的零售市场。

  根据中国焙烤食物糖制品工业协会方面的预估,今年月饼市场销售期会有所提前,总体销售会有所回暖,全行业销售量估计将增长10%上下。