虽然距离中秋节到来还有一段时间，但月饼市场已经硝烟弥漫，各大品牌相继召开月饼展销订货会。记者在多方订货会上了解到，2015年月饼总体价格往上走，升幅大约在5%~7%之间，“高性价比”依然是2015年的主题曲，并打出“原味”和“健康”牌抢市场，2015年广州酒家和莲香楼还加大网销月饼的力度。

　　近年来生产月饼的成本一直在上涨，但商家们不敢往上大幅提价。“2015年我们仅将主要品种的零售价格作微调，大约有5%的变动吧。”莲香楼总经理李辉如是说。李辉表示，莲香楼2015年的月饼价格全部在200元以下，最贵的五仁咸肉月饼售价158元/盒，其余集中在100元~150元/盒之间，最便宜的29元/盒。

　　广州酒家2015年接近80%品种定价在200元以下，其副总经理赵利平预计销量能够超过800万盒。记者在广州酒家的推介会上看到，2015年广州酒家推出新品陈皮豆沙月饼，精选新会老陈皮，让月饼拥有“食疗”效果。更多月饼行业资讯可查询《月饼行业市场调查分析报告》。

　　据称，新会陈皮具有止咳化痰、和胃消滞的中药功效，消费者不会担心吃太多有饱胀、难消化的状况。潮皇食府今年亦推出潮皇礼月，坚持“全手工”和“自家制”。据潮皇食府的负责人称，潮皇食府首创的改良版潮式月饼，是由有多年经验的师傅全程手工制作。制作月饼的每一款食材都有着严苛的甄选标准，坚持无添加，保证食物的天然原味。莲香楼总经理李辉在接受记者采访时也表示：“我们在坚持传统品质的同时，正积极向少糖、低脂等健康饮食方向探索。”